Sabtu, 18 Oktober 2014

senyawa optis aktif

SENYAWA OPTIS AKTIF
Senyawa optis aktif adalah senyawa yang dapat memutar bidang polarisasi. sedangkan yang dimaksud dengan polarisasi adalah pembatasan arah getaran (vibrasi) dalam sinar atau radiasi elektromagnetik yang lain. Untuk mengetahui besarnya polarisasi cahaya oleh suatu senyawa optis aktif, maka besarnya perputaran itu bergantung pada beberapa faktor yakni : struktur molekul, temperatur, panjang gelombang, banyaknya molekul pada jalan cahaya, jenis zat, ketebalan, konsentrasi dan juga pelarut.
Polarimeter merupakan alat yang digunakan untuk mengukur besarnya putaran optik yang dihasilkan oleh suatu zat yang bersifat optis aktif yang terdapat dalam larutan. merupakan alat yang didesain khusus untuk mempolarisasi cahaya oleh suatu senyawa optis aktif.



                          Sumber : http://instrumentanalis.blogspot.com/2012/10/polarimeter_30.html
Polarisasi bidang dilakukan dengan melewatkan cahaya biasa menembus sepasang kristal kalsit atau menembus suatu lensa polarisasi. Jika cahaya terpolarisasi-bidang dilewatkan suatu larutan yang mengandung suatu enantiomer tunggal maka bidang polarisasi itu diputar kekanan atau kekiri. Perputaran cahaya terpolarisasi-bidang ini disebut rotasi optis. Suatu senyawa yang memutar bidang polarisasi suatu senyawa terpolarisasi-bidang dikatakan bersifat aktif optis. Karena inilah maka enantimer-enantiomer kadang-kadang disebut isomer optis.
Secara terori kita dapat menentukan suatu senyawa optis aktif atau bukan dengan melihat ada atau tidaknya atom asimetris atau atom C kiral pada senyawa tersebut. Tetapi tidak semua senyawa yang memiliki atom c kiral bersifat optis , karena jika atom tersebut memiliki bidang simetri atau bidang yang bisa dilipat dua dengan sisi yang sama berarti bukan senyawa optis. Contohnya :


Pada senyawa diatas gambar 1 dan 2 merupakan enantiomer, gambar 1 dan 3 serta 2 dan 3 adalah diastereoisomer atau diastreomer. Tetapi senyawa 3 bukan merupakan isomer optis aktif  dan merupakan senyawa meso. Hal ini disebabkan senyawa 3 memiliki bidang simetri, sehingga bisa dilipat dua dengan sisi yang sama. Dapat disimpulkan bahwa senyawa optis aktif adalah senyawa yang memiliki atom c asimetris atau atom c kiral dan tidak semua senyawa yang memiliki atom c kiral merupakan senyawa optis aktis ini dilihat dari apakah senyawa tersebut merupakan senyawa meso atau bukan. Jika senyawa meso berarti tidak dapat dikatakan senyawa tersebut optis aktif.

SUMBER :
Cairns , Donald,. 2004.  Intisari Kimia Farmasi : Jakarta : Penerbit Buku Kedokteran EGC

TIPS MENGHADAPI KEGAGALAN


TIPS MENGHADAPI KEGAGALAN
Pernahkah kamu merasa seakan dunia ini akan berakhir seketika . aku yakin kita semua pernah merasakannya. Di tolak dalam pekerjaan, gagal lulus tes masuk perguruan tinggi, di tolak seseorang yang kamu sukai, gagal dalam presentasi , gagal dalam wawancara, gagal dalam penerimaan beasiswa, serta masih bangak kegagalan lainnya yang mungkin tidak terhingga. Kegagalan bias dating kepada siapa saja yang beruntung. Ya, aku katakan orang tersebut  beruntung dalam arti kata, kita dapat merasakan betapa sakitnya hati yang gagal, memalukan dan terkadang menimbulkan sedidit frustasi. 

Berapa kali kamu pernah gagal sepanjang hidupmu? Satu kali, dua kali, sepuluh atau lebih. Aku rasa jawabannya bermacam-macam tergantung pengalaman kalian semua. Bagiku kegagalan yang paling membekas hingga saat ini adalah kegagalan dalam menghadapi wawancara yang aku rasakan satu tahun yang lalu. Lantas apakah aku bersedih ? ya, aku bersedih dan sangat kecewa. Karena aku sudah sangat semangatnya waktu itu tiba-tiba aku tidak tahu apa yang harus ku katakana saat wawancara pertama dan akhirnya aku tidak berani dating untuk wawancara kedua. Hari ini aku masih mengenang beberapa kegagalanku untuk ku jadikan pelajaran agar aku bias lebih berhati-hati dan bersiap-siap lebih jika menghadapi sesuatu.

Dalam menghadapi kegagalan yang aku rasakan hanya ada pengutukan atas ketidak berhasilanku. Serta kemarahan yang tak tahu harus kulimpahkan pada siapa. Kepada diriku, ya terkadang aku memaki diriku sendiri. Kepada tuhan yang tidak mengabulkan doaku. Ya aku sebenarnya sedikit kecewa, tetapi aku harus sadar tidak ada yang bias terjadi tanpa kehendak-Nya.  Adapun cara cara menghadapi kegagalan diantaranya yaitu :
   
     MENGAMBIL SEGI POSITIF DARI SETIAP KEGAGALAN
Sesuatau yang ada atau terjadi dimuka bumi ini bukan tanpa alasan. Setiap kejadian pasti ada hikmah yang terkandung didalamnya tergantung dari segi mana kita memandangnya. Misalnya ketika kamu menghadapi ujian tes perguruan tingggi kamu menghadapi kegagala masuk kedalam jurusan tertentu. Tetapi malah masuk ke jurusan lainnya. Mungkin saja jurusan yang terpilih bukan karena kamu pilih itu adalah yang terbaik untuk kamu. Tetapi kamu justru memandang bahwa jurursan yang kamu pilih lebih baik tanpa kamu sadarimjurusan yang pas untuk kamu adalah yang terpilih itu. Banyak orang yang sudah mengalaminya, dan mereka selalu mengatakan untung aku terpilih di dalam jurusan ini.  

      BERBAIK SANGKA KEPADA TUHAN
Tuhan adalah Raja dari segala raja diatas bumi ini. Tuhan tahu apa yang terbaik untukmu dan apa yang kamu butuhkan. Tuhan menciptakanmu dan terserah dia mau menjadikanmu sebagai apa dimuka bumi ini. Yang jelas dia tidak akan melantarkanmu ketika kamu mau ikhlas menerima takdirnya. Tuhan menciptakan sesuatu bukan tanpa sebab karena dia mengetahui apa yang belum atau tidak kamu ketahui.

      MENJADI KEGAGALAN SEBAGAI PELAJARAN
Orang mengatakan pelajaran paling berharga adalah pengalaman. Ya pengalaman adalah guru terbaik bagi kehidupan. Dengan kegagalan kamu bias melihat apa yang harus kamu lakukan selanjutnya. Dengan sayarat kamu mau mengambil pelajaran dari kegagalan itu untuk memiliki kesuksesan yang lebih baik.

       KEGAGALAN ADALAH SARANA MELATIH MENTAL
Ya siapa yang tidak sedih, marah dan kecewa ketika ia gagal menghadapi sesuatu yang sudah lama ia idam-idamkan bahkan yang ia butuhkan. Tetapi akhirnya dia mengalami kegagalan meskipu ia sudah berusaha sekuat tenaga dn doa sudah dipanjatkan juga. Namun disini kesabaran dan kegigihan kamu diuji. Tuhan mengatakan akan bersama dengan orang-orang yang sabar, maka yakinlah dengan kegagalan itu dia sedang melatih jiwamu untuk lebih kuat, tegar, sabar dan bijaksana.


Kamis, 16 Oktober 2014

BAHAYA PENYEDAP RASA

BAHAYA PENYEDAP RASA
            Penyedap rasa sudah menjadi bahan tambahan makanan yang wajib digunakan saat memasak bagi sebagian besar orang di indonesia. Bagi sebagian ibu-ibu mereka merasa masakan yang dibuatnya kurang sempurna tanpa penyedap rasa. Apa lagi untuk sambal maka penyedap rasa tidak dapat ditinggalkan. Begitupun untuk jenis makanan lainnya seperti makanan berkuah, rendang, dan lainnya juga menggunakan penyedap rasa . Penyedap rasa sudah menjadi sahabat bagi wanita agar makanannya dapat dikatakan lebih berasa. Bahkan ada sebagian orang yang kurang nafsu dalam makan akibat tidak ditambahkan penyedap rasa.


            Didalam penyedap rasa ada bahan yang terdiri dari zat kimia yang dinamakan msg  ( monosodium glutamate ) , di masyarakat kita sering disebut vetsin, atau orang  sering menyebutnya juga “micin”. Penyedap rasa buatan yang sudah sangat sering  digunakan sebagai bumbu masakan. Bahkan tak sedikit yang menganggap tak akan sedap masakan itu tanpa micin. Di indonesia sudah beredar bermacam-¬macam merek “penyedap masakan”. Ada ajinomoto, buatan jepang . Miwon dari korea, vetsin keluaran taiwan, sasa yang datangnya dari hongkong dan beberapa merek lagi yang kesemuanya ada 9 merek. Tapi di masyarakat kita sering disebut vetsin saja.

Asam glutamat  merupakan bahan yang paling penting dalam membuat msg , yang berupa asam amino yang ada pada tumbuhan, hewan, minyak bumi dan pada tubuh manusia. Dulu sempat beredar asam glutamate terbuat dari otak babi. Namun seiring berkembangnya waktu ternyata asam glutamate yang dimaksud bukan terbuat dari otak babi . Tetapi dalam mengolahnya ada digunakan katalis kimia yang sumbernya dari babi. Meskipun tidak menjadi produk pada akhir pengolahan . Namun tetap saja sesuatu yang sudah bersentuhan dengan najis tetap haram untuk dimakan.

Di indonesia  asam glutamat itu terbuat dari melase (gula tetes), sisa gula tebu yang sudah tidak bisa menjadi kristal. Di negara yang tidak mempunyai tebu, asam glutamat itu dibuatnya dari ganggang, gulabit, gandum, kedelai, tapioka, minyak bumi atau sengaja membuatnya secara sintetis.
  
Msg awalnya digunakan orang jepang dari tahun 1920.  Pernah ilmuan melakukan penelitian bahwa msg yang diberikan kepada anak ayam yang dicampurkan pada air minumannya menyebabkan matinya anak ayam tersebut disebabkan ginjalnya rusak dan jumlah sel otaknya berkurang 24% dibanding dengan anak ayam yang normal tanpa diberi msg. Kemudian percobaan pada tikus kecil yang diberi makan msg ketahuan sel-sel darah putihnya berubah berupa sel-sel kanker.msg di singapura menyebabkan penyakit radang hati dan menurunkan tingkat kecerdasan (iq) bagi anak-anak sekolah. Kemudian penelitian di indonesia yang dilakukan oleh dr. Iwan t. Budiarso yang hasilnya yaitu : anak ayam dan anak bebek yang diberi msg itu mati. Sedangkan anak ayam yang sudah agak besar seperti yang dibius, jalannya tidak normal, dan rupa-rupa gejala lainnya.


Msg berupa makanan sehari-hari, bisa dipakai paling banyak 6 mg/kg berat badan manusia dewasa. Jadi kalau berat hadannya 50kg, seharinya tidak boleh lebih dari 2 gram.
Di amerika, dan di singapura ada peraturan yang menyebutkan tidak boleh ditambahkan terhadap makanan bayi dan terhadap makanan yang sudah jadi (instant). Makanan harus memakai takaran yang sudah ditentukan dan menyampurkannya pun harus dibatasi. Tetapi masih saja orang yang menggunakan penyedap rasa untuk membuatkan makanan untuk anaknya. Hal ini sangat memprohatinkan. Meskipun diperbolehkan menggunakannya, namun tetap saja lama kelamaan akan memberikan akibat yang tidak baik bagi kesehatan.

           Sayangilah tubuh anda dan keluarga anda dengan mengkonsumsi makanan yang sehat. Jangan berikan racun walaupun sedikit dalam makanan kita . Hanya karena ingin makan lebih puas tanpa memperdulikan efek sampingnya bagi masa depan. Lebih baik beralih kepada makanan dengan penyedap rasa tradisional saja, lebih menjamin kesehatan anda. Sayangilah diri anda dan keluarga anda.